母の日プレゼント

価格：5,980円

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毎日食べるからオイシイもの 新潟と言えば真っ先にその名があがる新潟産コシヒカリいつもは近くのスーパーで買っている同じコシヒカリでも、産地直送・産地精米はひと味もふた味も違います！ぜひ、この新米の時期にご購入を考えてみてはいかがですか？一度食べたらほっぺたが落ちるくらいのおいしさです。

商品名20年産【新米】新潟産コシヒカリ原料新潟県産コシヒカリ100％1等検査米使用肥料有機系肥料（魚粉・油粕・籾殻・米糠など）化学合成肥料は最小限度。

自然農法で昔ながらのたい肥中心の米づくり。

お届け状態5kg袋×2袋賞味期限についてお米にははっきりとした賞味期限というものはありません。

というのは、お米そのものが、この期間を過ぎたら食べられなくなるという物ではないからです。

お米は野菜などと同じ生鮮食品で、保管方法によって美味しく食べれる期間が異なりますが目安としては、冬場2ヶ月、夏場1ヶ月程度です。

保管方法高温・多湿・陽の当たる場所は避け、風通しがよく涼しく暗い場所が適しています。

もし冷蔵庫に余裕があれば、臭いが移らないよう密閉容器に入れて保存いただくと、鮮度が保持されやすくなります。

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　　長い歳月をかけて育まれた 栄養豊富な土壌は、その養分を 惜しみなく大地に与えてくれます。

余分な化学肥料を必要としない肥沃な大地に 支えられ、新潟米は育っています。

　　大地が黄金色に染まる実りの　　時期、新潟では昼夜の温度さが大きく、　　少しずつ涼しくなってきます。

日較差が多きく平均気温が24.5℃で あることは、美味しいお米が実る気候条件。

そんな環境のもと、最高のお米が生まれます。

　　米づくりにかかせない「水」　　清らかな雪解け水は、山林の腐葉土が 作り出した養分を含み川を流れ広大な 田に潤いを恵みをもたらします。

新潟米の瑞々しい味わいのヒミツは雪と大地が 作り上げる「水」の恵みにほかならにのです。

　　最高のお米を育てる技。

　　それは、好環境を最大限に生かし、 美味しさを追求する情熱を持ち続ける ことから生み出されます。

稲一本一本、お米の一粒一粒に心を配り 高い品質を目指す作り手の努力によって　　新潟米の美味しさは支えられているのです。

　新潟のコシヒカリだから美味しい。

新潟のコシヒカリだから品質も間違いない。

実はそうではないことをご存知ですか？お米は収穫されると農協などの検査機関で1等、2等、3等などの品質によって分けられランク付けされます。

　当店では、より美味しいものを皆様へお届けしたいと考え、この等級検査で1等に合格したお米（1等米）だけを仕入れ、産地を厳選し出荷しています。

　また、コシヒカリの有名処新潟に店舗があるため、田植えから収穫までの季節を通して、生産者の方々と生育の経過などの情報交換をし、より良質で美味しいコシヒカリの仕入れをすることが出来るのです。

精米加工は、そのお米屋さんによって違ってきますが、当店では次のような精米を行っています。

1.【石抜き機】　　収穫された玄米には石やもみ殻などが紛　　れ込んでいる場合があるため、「石抜き　　機」でそれら全てを取り除きます。

2.【精米は2回する】　　当店の精米は、粗精米と仕上げ精米の2段　　階に分かれています。

　　1回目の精米はお米に圧がかからないよう　　軽く精米します。

お米が精米機の圧に負け　　ヒビ割れないようにするためです。

　　2回目の精米では、ヌカをきれいに取り除　　き、旨味を残し、艶々で甘みのあるコシヒ　　カリに仕上げるためのものです。

3.【ロータリーセパレーター】　　精米の工程で、砕けたお米や、やせてしま　　ったお米を取り除く機械です。

　　これにより、お米の一粒一粒の大きさが揃　　います。

お米の粒を揃えることにより、炊　　飯時の熱の通りや水分の浸透が均一となる　　ため、より美味しいお米になります。

4.【色彩選別機】　　精密電子光学機器の光学CCDカメラによ　　り、エアーガンで色のいたお米や灼けたお　　米を除去します。

★★★この工程なくして、当店の美味しいお米　　　として合格にならないのです!(^^)!★★★　優れた機械を使い精米すれば、美味しいお米が出来るという訳ではありません。

精米技術者が長年の経験を生かし、日々厳しい目で最終確認を行なうことこそが大切なのです。

　　また、玄米の仕入れだけではなく、日々の機械のメンテナンス、在庫の品質管理など、当然のことを忘れずにすることが、お客様の安心・安全につながると考えています。